Mein Service für Sie

Mir ist es wichtig, dass sich meine Gäste wohl fühlen und auf einen guten Service zählen können. Das fängt bei einem guten und reichhaltigen Frühstück an: mit Eiern von glücklichen Hühnern aus dem Dorf, Darjeeling-Tee (von der Teekampagne), Bio-Kaffee, Marmeladen aus eigener Produktion und zum größten Teil von den eigenen Früchten, verschiedenen Bio-Käsesorten, Fenchel- und Wildsalami als regionale Produkte, Obst, Joghurt, Müsli, Vollkornbrot, Brötchen, Gurke, Radieschen … individuelle Wünsche nehme ich gerne entgegen.

Desweiteren biete ich an:

Vermittlung von geführten Rad- und Wandertouren
Kontakte zu Künstlerinnen und Künstlern aus der Region, die auch außerhalb der Kulturellen Landpartie besucht werden können und ihre Produkte zeigen möchten (Wendland-hautnah)
Anschluss an das www per Wlan (bis auf das Rosenzimmer – dort gibt es keinen Empfang)
eine kleine Bibliothek mit Urlaubsbüchern (meist Krimis) und viel Literatur über das Wendland
eine reichhaltige Anzahl an Flyern und Prospekten über aktuelle Veranstaltungen und interessanten Freizeitangeboten, Straßen- und Fahrrad-Karten
Verleih von leicht laufenden und gut gewarteten Fahrrädern von Radkultur-Starck aus der Altmark mit 7 Gängen für 10,- € pro Tag (55,- € pro Woche)
einige Gesellschaftsspiele
Fernsehgeräte (nur in den drei großen Doppelzimmern)
ein großer Garten, der für Sie offen steht mit Relaxliegen, Gartenmöbeln, Grill und Feuerschale
Wenn Sie mit der Bahn bis Salzwedel fahren, kann ich Sie ohne weitere Zuschläge mit dem Auto abholen
Wenn Sie mit der Bahn bis Uelzen fahren, kann ich Sie auch abholen, muss dafür aber einen Zuschlag von 35,- € erheben (weil der Weg bis Uelzen sehr viel weiter ist als bis nach Salzwedel)

Private Gästetafel

Von meiner Leidenschaft zum Kochen können sowohl meine Gäste als auch Menschen aus der Umgebung profitieren, die gerne gut essen und in individueller Atmosphäre einen anregenden Abend verbringen möchten: In der guten Tradition der privaten Gästetafel biete ich ein mehrgängiges Menü für 6 bis 12 Personen an. Je nach Jahreszeit, den Angeboten aus unserer Region und den Wünschen meiner Gäste stelle ich ein Menü zusammen, dass Ihnen sicher schmecken wird. Wichtig ist mir, mit frischen Produkten vorrangig aus der hiesigen Region und der entsprechenden Jahreszeit zu arbeiten – das fällt mir leicht, da ich nun auch Mitglied in der Solidarischen Landwirtschaft in Volzendorf geworden bin. Dort werde ich mit regionalen Bio-Gemüsen gut versorgt. Kräuter habe ich meist selbst in meinem Garten.

Gerne gehe ich auf individuelle Wünsche ein. Mein Vorschlag für das aktuelle Menü:

Spitzkohl-Garnelen-Roulade mit Avocado-Mango-Salat
Kabeljau mit Limettenkruste, Kürbissauce, karamellisierter roter Bete und gebratenen Kartoffeln
Kardamom-Panna-Cotta mit Ananaskompott

Diese private Einladung richtet sich an alle, die in stimmungsvoller intimer Atmosphäre mit Freunden oder Bekannten essen möchten, gerade keine Lust haben, selbst zu Hause zu kochen und sich mit einem finanziellen Beitrag beteiligen.

Die Kosten für die private Gästetafel belaufen sich auf 25,- bis 30,- € pro Person (das ist abhängig von den Kosten für die eingekauften Lebensmittel) – darin enthalten ist der Aperitif und der Espresso nach dem Essen; Wein und Bier werden zum Einkaufspreis weitergegeben.